اللبن فيه سم قاتل.. وفاة 3 أشخاص شربوا حليب ملوث بالليستريات

توفي ثلاثة أشخاص وتم نقل ثلاثة آخرين إلى المستشفى بعد شرب “لبن مخفوق ملوث بالليستريات”، من مطعم في واشنطن، فما هو هذا المرض؟ وما أعراض الإصابة به؟.

وبحسب وزارة الصحة بولاية واشنطن، وجد المحققون أن الإصابات مرتبطة بآلات الآيس كريم التي لم يتم تنظيفها بشكل صحيح في المطعم، وتم نقل الأفراد الستة إلى المستشفى بين 27 فبراير و22 يوليو وأظهرت البصمات الجينية للبكتيريا داخل اللبن المخفوق أنها من سلالة الليستريات.

ما هو داء الليستريات؟..

يعد “داء الليستريات” الغذائي المنشأ أحد أخطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية، وتسببه “جرثومة الليستيرية” المستوحدة، وهو مرض نادر نسبيا حيث تتراوح معدلات الإصابة به بين 0.1 و10 حالات لكل مليون شخص سنويا حسب بلدان ومناطق العالم، وفق “منظمة الصحة العالمية.

ووفق التقارير، فإنه رغم ضآلة عدد حالات داء الليستريات، فإن ارتفاع معدل الوفيات المصاحب لهذه العدوى يجعلها مثيرة للقلق، ويُعتبر تناول أغذية ملوثة بأعداد كبيرة من “جرثومة الليستيرية المستوحدة” هو المسار الرئيسي للعدوى، ويمكن أن تنتقل العدوى بين البشر، ولا سيما من النساءالحوامل إلى الأطفال الذين لم يولدوا بعد.

وقال موقع “مايو كلينيك”، إن داء الليستريات، قد يكون خطيرا جدا على المرأة الحامل، والأشخاص أكبر من 65 عاما والأشخاص المصابين بضعف أجهزة المناعة، ويشيع حدوثها على الأغلب من منتجات الحليب غير المبسترة.

ونادرا ما يُصاب الأصحاء بالمرض من جراء العدوى، ولكن قد يكون المرض مميتا لحديثي الولادة والأشخاص المصابين بضعف أجهزة المناعة.

وعلى عكس العديد من أنواع البكتريا الأخرى المسببة لأمراض شائعة غذائية المنشأ، يمكن لـ”جرثومة الليستيرية المستوحدة” أن تبقى حية وتتكاثر عند درجات الحرارة المنخفضة التي توجد في الثلاجات عادة.

وتتراوح فترة حضانة المرض عادة بين أسبوع إلى أسبوعين ولكنها يمكن أن تتفاوت بين بضعة أيام وحتى 90 يوما، وبسبب طول الفترة فإن التحدي الماثل هو تحديد الطعام الذي كان المصدر الفعلي للعدوى.

أعراضه المرض

هذا النوع من المرض يتميز بأعراض حادة ومعدل وفيات مرتفع يتراوح بين 20 إلى 30 بالمئة، وتشمل أيضا العدوى الحمى وآلام العضلات، وأحيانا الإسهال أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، وكذلك الصداع والارتباك والتشنجات، وتسمم الدم، والتهاب السحايا.

ووفق شبكة “سي إن إن” الإخبارية، تبدأ الأعراض بعد أيام من تناول طعام ملوث، ولكن قد تستغرق 30 يوما أو أكثر قبل بداية مؤشرات وأعراض المرض الأولى للعدوى.

ويرى “مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها”، تسبب جرثومة الليستيرية أحادية الخلية، ما يقدر بنحو 1600 حالة إصابة بمرض الليستريات في الولايات المتحدة سنويا، ويموت حوالي 260 شخصا كل عام.

ترى منظمة الصحة العالمية، يمكن علاج داء الليستريات إذا تم تشخيصه مبكرا، وتُستخدم المضادات الحيوية لعلاج الأعراض الوخيمة مثل التهاب السحايا، وعندما تحدث العدوى أثناء الحمل، فإن إعطاء المضادات الحيوية على الفور يمنع إصابة الجنين أو الوليد بالعدوى.